Abbiamo assaggiato ed oggi... giudichiamo!

<br /> Grazie a tutti per i complimenti, troppo buoni!<br /> Prometto che non userò mai più il PC se non per le foto di apertura...<br /> Sui vini, avendo condotto la serata, non entro in particolare, però se li producessimo noi, compreso il primo, chissà che prezzi: in Ungheria costa come il tavernello da noi...<br /> Sulla conclusione di Renato concordo: il vino dolce è quasi cosa a se, come la pasticceria per la cucina.<br /> Proprio per questo è esaltazione allo stato puro!<br /> <br /> Grazie ancora<br /> Alessandro<br /> <br /> <br />

<br /> In colpevole ritardo mi associo ai complimenti per la serata, in particolare ad Alessandro per la sua esposizione. D'altra parte l'amore viscerale che Ale prova per i vini dolci e il Tokaji in<br /> particolare è noto e qui traspariva alla perfezione, soprattutto dopo la fatidica rottura del computer!<br /> Voglio spezzare una lancia in favore del base, bevuto per primo, semplice (ma forse nemmeno tanto: notata la nota non banale di liquirizia?) e beverino. Chiedo: se si trattasse di Tocai friulano,<br /> con quella freschezza eppure con quella soddisfacente intensità, non lo apprezzeremmo?<br /> Non mi ha molto convnto la VT. Mieloso-zuccheroso, lasciava una leggera patina sulla lingua e chiudeva amaro.<br /> Sul terzo ho trovato anch'io una leggera volatile, ma il suo carattere vegetale, linfatico, giovanile me l'ha fatto apprezzare.<br /> Il quarto, il '95 è stato per me il vino della serata, molto più ricco e complesso del suo diretto contendente, il '99. Meno agile in bocca, ma forte di una dinamica gustativa impressionante: il<br /> vino,deglutito, si espandeva in bocca in maniera quasi esplosiva per poi sfumare lentamente in un lunghissimo, interminabile finale.<br /> <br /> Una considerazione a margine: i vini dolci per me sono un po' un mondo a parte, stanno agli altri vini come la pasticceria sta alla cucina.<br /> <br /> <br />

<br /> Buona sera a tutti i saggi lettori.Volevo complimentarmi con il circolo per avermi fatto assaggiare un Tokajj che mai cercherei in enoteca.Questo mi sembra sia uno dei scopi del circolo,appunto di<br /> far conoscere dei vini difficili da trovare o comunque rari.Veniamo al vino:il primo e'stato una sorpresa abbastanza piacevole,il secondo gia'meglio ma e per mio conto ancora giovane il terzo aveva<br /> una acidita'che mi infastitiva un po'in gola il terzo quasi perfetto,l'ultimo armonioso equilibrato in tutto .Ideale per grandi meditazioni in buona compagnia.<br /> <br /> <br />

<br /> Mi sono fatta un'idea, ma ho un dubbio, e prima di scrivere mi faceva piacere leggere i pareri dei più esperti...<br /> <br /> <br />

<br /> Mi sono avvicinato ai vini dolci grazie ai corsi del circolo, prima li detestavo perchè li trovavo cattivi.<br /> Ho capito poi che bevevo vini cattivi perchè non sapevo distinguerli.<br /> Nella mia poca conoscenza devo dire che quelli dell'altra sera erano ottimi, solo il primo dei muffati (tinon) era sotto misura.<br /> Bravi<br /> <br /> <br />