Corsi degustazione: 2° Livello

PROSSIMO CORSO IN PROGRAMMA: INIZIO MERCOLEDI' 21 APRILE 2010
(21-28 APRILE 5-12-19-26 MAGGIO. - per info vedi fondo pagina)

SECONDO LIVELLO: Approfondimenti e geografia del vino.

1° Serata: Capire il vino

Orizzontale e Verticale: due modi per capire il vino
Botte e Barrique:l'importanza del legno
Fermentazione malolattica:perché si, perché no
Degustazione guidata con vini testimoni di ciascuna sensazione tattile

2° Serata: Capire il vino

Tannino e morbidezza - mineralità e sapidità
Percorso tecnico ed analisi sensoriale con vini testimoni di ciascuna sensazione tattile

3° Serata: Bianchi d'Italia

I vitigni
I grandi produttori e le zone vocate
Franciacorta, Collio, Alto Adige, Soave...
Degustazione guidata con vini provenienti da tali zone

4° Serata: Rossi d'Italia

I vitigni
I grandi produttori e le zone vocate
Barolo, Barbaresco, Amarone...
Degustazione guidata con vini provenienti da tali zone

5° Serata: Bianchi di Francia

Alla scoperta delle principali AOC francesi
Loira, Alsazia, Borgogna, ecc....
I grandi produttori e le zone vocate
Degustazione guidata con vini provenienti da tali zone

6° Serata: Rossi di Francia

Alla scoperta delle principali AOC francesi
Bordeaux, Borgogna, Cotè du Rhone, ecc....
I grandi produttori e le zone vocate
Degustazione guidata con vini provenienti da tali zone

Per informazioni su date e costi scrivere a: info@saggibevitori.it