Rosso di sera....

Degustazioni

Di Circolo dei Saggi Bevitori

ROSSO DI SERA Ieri sera si è svolta la prima delle "serate speciali" in programma per l'anno 2009. (vedi pagina a lato) Nella bella saletta riunione, perfettamente preparata, gli undici posti aspettavano solo le pesone iscritte. Dopo una breve introduzione...

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Rosè? Indietro tutta...

Novità nel mondo vino

Di Circolo dei Saggi Bevitori

Vi avevamo riferito appena a metà marzo ( Il vino? Lo producano i viticoltori, non i politici! ) della sciocca proposta approvata dall'Unione Europea, ovvero quella di consentire la produzione del vino Rosè tramite miscelazione di vino rosso e vino bianco,...

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Dieci domande a... Luca Maroni.

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Di Circolo dei Saggi Bevitori

Luca Maroni, personaggio controverso e conosciutissimo negli ambienti del vino, è nato a Roma il 19 settembre 1961. Laureato in Economia e Commercio, tra il 1987 e il 1989 collabora con Luigi Veronelli, scrive articoli per "l'Etichetta", quindi realizza...

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Striscia la Notizia Vs. Ferran Adrià - ultima parte

Novità nel mondo vino

Di Circolo dei Saggi Bevitori

P er chiudere il discorso andiamo a curiosare nel laboratorio di Adrià per vedere quali diavolerie chimiche compongono Texturas.... La linea Texturas la potete vedere nel sito collegato a elBulli (link ) (pensate signori di Striscia, sotto gli occhi di...

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Striscia la notizia (errata!) Vs. Ferran Adrià 2° puntata

Novità nel mondo vino

Di Circolo dei Saggi Bevitori

E allora, guardate i due servizi di Striscia la notizia? Aldilà della semplice maleducazione e del piglio eccessivamente guascone adottato da Max Laudadio, quest'ultimo farebbe meglio ad informarsi un po' prima di affrontare argomenti a lui astrusi: continua...

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Striscia la notizia (errata!) Vs. Ferran Adrià 1° puntata

Novità nel mondo vino

Di Circolo dei Saggi Bevitori

Che i piatti elaborati dalla cucina de "elBulli" (il pluri-stellato ristorante di Ferran Adrià) stiano a quelli cucinati in casa come la Ferrari di Kimi Raikkonen sta alla nostra utilitaria (visto il periodo forse è meglio dire la Brawn GP di Janson Button)...

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Metti una sera a cena (Chardonnay Stift 2007)

Degustazioni

Di Circolo dei Saggi Bevitori

"Visto che porti tu il vino ti informo che, come piatto di primo, pensavo ad un risotto alle verdure..." ed effettivamente il piatto ritrovato a cena era proprio un superbo risotto alle verdure, di quelli fatti ad arte: scegliendo e preparando con cura...

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Dieci domande a... Sandro Sangiorgi.

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Di Circolo dei Saggi Bevitori

Sandro SANGIORGI, è nato a Friburgo (Svizzera) nel 1962. Dal 1978 si occupa professionalmente di vino e gastronomia. Nel 1982 diventa Sommelier Professionista, comincia a partecipare a numerose gare e iniziative di degustazione e inizia la libera professione...

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Il libro della settimana

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Di Circolo dei Saggi Bevitori

Questo bel volume, scritto a più mani ma sotto il coordinamento scientifico del professor Attilio Scienza (docente alla Facoltà di Agraria dell'Università degli Studi di Milano), è un volume unico ed indispensabile se si vuole affrontare in modo tecnico...

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Metti una sera a cena (Chianti Classico Le Trame)

Degustazioni

Di Circolo dei Saggi Bevitori

La cena, uno dei momenti più belli della giornata, può avere molteplici prerogative: insostituibile anche quando oltre modo informale se trascorsa assieme alla persona che ami, seriosa ed impegnata se è di lavoro, scherzosa e rigenerativa quand'è organizzata...

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