Colfondo ed i piatti etici

08.05.2012

colfondo jazz

Da #colfondo2 ne è passato del tempo, ed i piccoli produttori di questo tradizionale Prosecco non vogliono farsi dimenticare.

Fortunatamente hanno creato un evento dedicato a tutti gli appassionati del buon vino e del buon cibo: si chiamerà “Colfondo e l’etica nel piatto” e si terrà a Noventa di Piave (Ve) nella suggestiva cornice di Villa Bortoluzzi (Località Santa Teresina) il giorno 8 Giugno a partire dalle ore 17.00.

Il momento clou dell’evento avrà luogo all’ora di cena e sarà la degustazione dei “piatti etici”, preparati sul posto da 8 cuochi, in abbinamento a 11 Prosecco Colfondo di differenti produttori, tutti provenienti dalle due aree DOCG del Prosecco (Valdobbiadene-Conegliano ed Asolo Montello), di seguito l’elenco dei produttori:
Bele Casel – Caerano S. Marco (Asolo DOCG); Ida Agnoletti – Selva del Montello (Asolo Montello DOCG); Ferronato - Col San Martino (Valdobbiadene DOCG); Brustolin Nicos – Colbertaldo (Valdobbiadene DOCG); Miotto Walter - Colbertaldo (Valdobbiadene DOCG); Bival Termen – Guia (Valdobbiadene DOCG); Bruno Bortolin – Guia (Valdobbiadene DOCG); Caneva da Nani Guia (Valdobbiadene DOCG); Romolo Follador Termen - Follo (Valdobbiadene DOCG); Ruge Ruggero Ruggeri – Follo (Valdobbiadene DOCG); Le Piovene Miotto - Santo Stefano (Valdobbiadene DOCG); Valdivina – Santo Stefano (Valdobbiadene DOCG);

Nel corso di manifestazione tre piacevoli appuntamenti:

- Wine&food WebCamp: un breve incontro collaborativo e informale fra esperti della comunicazione e del socialnetworking e pubblico per un confronto libero e creativo sulle tendenze in atto e sulle opportunità in questo settore

- Attorno alle ore 18 avrò il piacere (e l’onore) di parlare della tipologia Colfondo, mentre gli amici produttori serviranno i loro vini rifermentati in bottiglia (a questa degustazione si potrà partecipare previa prenotazione da indirizzare a patrizia.loiola@thehrjungle.com )

- Verrà presentato il progetto “ETHOS: l’etica nel piatto” condotto da Terramossa.it promotore dell’iniziativa

Con piacere segnalo inoltre che assieme ai produttori del Coldofondo ci saranno tre viticoltori impegnati nel realizzare dei vini sui lieviti da altre tipologie d’uva (l’azienda Menti con un Gambellara sui lieviti; Mirco Mariotti con un Fortana sui lieviti e Tessére con il Raboso sui lieviti) ed alcuni artigiani del gusto: il salumificio Stecca di Montebelluna, produttrice di Sopresse; l’azienda agricola 3 pini di Montebelluna, produttrice d’Olio; l’azienda agricola Silvano Tezzutto di Salgareda, produttrice di miele; ed Allegra Tavola laboratorio di Biban di Carbonera specializzata in Gnocchi e crespelle.

E si potrà degustare quanto sopra al suono della UbiJazz Band, recenti vincitrice del Premio Fabbricatori di idee 2012.

Per ogni informazione e contatto: Fercoop - Villa Bortoluzzi forcoop@prrgettagroup.com tel 348.3017434

Costi d'ingresso (con calice di degustazione) euro 15 a persona.

Ingresso ridotto (per associati Fisar, AIS, ONAV e Slow Food) euro 13 a persona.

AC