Volli, sempre volli, fortissimamente volli!
La celebre frase del conte Vittorio Amedeo Alfieri è, a mio dire, l'esatta fotografia di quanto hanno concretizzato Luca Ferraro e Davide Cocco: un'idea voluta, talmente voluta, da essere portata a compimento malgrado, come loro amano dire, si partisse dal basso.
E per questo che Davide e Luca meritano un Bravo con la B maiuscola: in un momento in cui tanti (anzi, troppi) si riempiono la bocca parlando di Prosecco col Fondo loro hanno realizzato il primo evento (scrivo primo perché mi aspetto ancora molte edizioni) riservato esclusivamente al Prosecco col Fondo, ed aperto a tutte quelle persone che comunicano il vino.
Bella l'idea e splendida la cornice: sabato 30 ottobre, ai piedi di Asolo presso il Ristorante Locanda Baggio, si è svolto un confronto tra otto Prosecco col Fondo provenienti da quattro zone diverse: Valdobbiadene, Conegliano, Asolo, e piana della Marca Trevigiana.
Le aziende coinvolte erano Frozza, Casa Coste Piane, Zanotto, Costadilà, Bele Casel, Biondo Jeo, Lorenzo Gatti e Maurizio Donadi.
Tralascio la descrizione del contesto e le modalità di svolgimento (vi sono persone più brave di me per descrivere queste cose) io volevo, con questo post, sottolineare che finalmente si è realizzato un confronto franco e schietto su questo vino, confronto vissuto e svolto da quelle persone che, per passione o lavoro, comunicano il vino!
Questo mi è piaciuto molto perché da troppo tempo il Prosecco col Fondo sembra un affare riservato a poche persone, poche aziende e pochi consumatori eletti, quasi fosse un prodotto di nicchia, invece il PcF (scrivo così per abbreviare) è il prodotto per antonomasia della fascia pedemontana Trevigiana!
Non vi è azienda, famiglia, viticoltore o coltivatore che non trasformi in tale vino (magari in piccolissima parte) il frutto del proprio vigneto, e per tutti è qualcosa di sacro ed unico, ma qualche volta ciò viene nascosto e taciuto quasi fosse un difetto produrlo... per questo ripeto il mio bravo a Luca e Davide: perché hanno acceso il primo riflettore su questo Prodotto.
Adesso tocca ad altri (magari ai tanti che parlano e non fanno) il compito di accendere altre luci, aggiungere altri riflettori, io per il poco che posso fare ci sarò sempre per supportare il PcF, vino in cui credo ciecamente.
Domani mi permetterò di scrivere le mie personali impressioni su quanto incontrato nel bicchiere
P.S. notevole la qualità del pranzo svolto al termine: anche questa è nota molto positiva per l'evento!
AC
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