Quando il vino vola alto

Si sa, in tempi di crisi accaparrarsi un buon cliente non è cosa facile, ed ancora più lo è il fidelizzarlo: questo ben lo sanno (visto che la crisi dei trasporti aeri è conseguente all'attacco dell'11 settembre, quindi antecedente a quella che sta attanagliando tutti noi) le compagnie aeree che sorvolano il nostro pianeta.
Per attrarre nuovi passeggeri da prima si era cercato il richiamo della pubblicità, ma vista l'inefficacia i sales manager hanno ben pensato di ridurre i prezzi delle tratte offrendo biglietti per il solo trasporto aereo.
Inizialmente conteggiando le spese aeroportuali a parte, per arrivare poi all'applicazione di una tassa su ogni servizio di terra e/o di smistamento per raggiungere infine il pagamento di ogni servizio di bordo, anche il più essenziale come quello dell'utilizzo della toilette. Come insegna la recente proposta di Ryanair ( link )
Ma in realtà la corsa al ribasso, oltre ad avere un limite, non può risolvere tutto soprattutto per le tratte a lunga percorrenza dove serve il giusto mix tra prezzo e servizio confortevole!

Ed a questo deve aver pensato il management di Singapore Airlines, da sempre una delle compagnie più votate alla ricerca del rapporto prezzo/qualità: dopo aver corredato ogni aereo (ma soprattutto in ogni classe) di sedili ampliati, TV personale, collegamenti WI-FI, spazi di colloquio, ecc., SA sta puntando all'innalzamento di quanto viene servito a bordo, non solo per il cibo ma soprattutto per le bevande, vino in primis.
Prima compagnia ad avere la carta dei vini di bordo, degna per altro di un tre stelle Michelin, SA ha deciso di curare gli abbinamenti cibo/vino affidandosi nientemeno che a Jeannie Cho Lee, unica asiatica ad essere insignita del prestigioso Master of Wine.
Al fine di offrire il meglio Cho Lee ed il suo staff hanno vagliato oltre 1.000.000 di vini degustandone il 10 per cento.
Indubbiamente la qualità di un volo passa anche attraverso il vino sorseggiato durante il pasto o nei lunghi momenti di noia, per contro molti produttori vinicoli potranno assicurare ai propri clienti di avere vini che volano alto....

AC