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Questo non è un blog scientifico, e voi che mi leggete lo sapete bene, se mi permetto di parlare di un aspetto su cui non vanto nessuna competenza è solo per informarvi di un problema che potrebbe tradursi (sottolineo la parola potrebbe ) in uno dei più...
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Fitofarmaci e vigneti: se ne è parla (se ne è parlato) troppo spesso e spesso a sproposito, per meglio dire parlano troppo persone che non vantano sufficiente preparazione in materia, oppure sono nettamente schierate verso una precisa posizione. (sia...
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Ieri ho letto un articolo on-line de Il Giornale di Vicenza (che voi potete leggere qui) dal titolo "Prosecco, occhio ai prezzi": l 'articolo riprende le conclusioni scaturite dal convegno "Lo stato del Vino" organizzato a Roma dal Gambero Rosso, dove...
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"Vino che si presenta perfetto, talmente calibrato e preciso da lasciarmi convinto che la seconda etichetta sia il rosso, al momento, che meglio esprime il carattere del produttore!" Questo è il commento che ho letto sabato pomeriggio in una recensione...
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Voi che leggete sapete cos'è l'apparecchi ritratto nella foto qui accanto? E' un microossigenatore, strumento divenuto popolare e noto anche ai non tecnici ed ai meno esperti di vino grazie al film MondoVino: stupenda la scena in cui Michel Rolland, in...
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Ovvero, può (deve) la natura sempre sottostare alla legge di una bilancia? Sono certo che tantissime persone tra i lettori di questo blog seguano con attenzione Vino, il blogautore di Repubblica - L'Espresso curato da Ernesto Gentili e Fabio Rizzari:...
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Mi trovo, pur essendo io persona che predilige il confronto (anche) tecnico rispetto a quello puramente (o meglio, esclusivamente) emozionale, nel prendere le distanze da certi eccessi che in questi giorni rimbalzano sul WEB. Chi naviga con un minimo...
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A pensar male, certe volte, si fa bene… e qualcuno potrebbe dire che il post di venerdì (questo) non fosse altro che un cattivo pensiero, magari un po’ acido nei confronti della Distribuzione Organizzata (GDO) oppure nell’interpretazione di quanto asserito...
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Faccio mio il bellissimo quesito posto, nei commenti inerenti la serata di venerdì, da Renato Carlassara, ovvero quale deve essere la corretta valutazione di un vino molto vecchio: s i devono infatti considerare i medesimi parametri di giudizio di un...
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Delusione, questo è il sentimento provato mercoledì sera nel momento in cui dovevo parlar del vino scelto per l'abbinamento con lo Stilton (per le persone che non lo conoscono lo Stilton è un formaggio erborinato prodotto nelle regioni Inglesi del Derbyshire,...
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