prosecco... e d'intorni!

Fitofarmaci e vigneti: il Consorzio replica e rilancia.

Prosecco... e d'intorni!

Di Circolo dei Saggi Bevitori

A seguito di pretestuose ed artificiose (e spesso infondate) accuse, troppo gratuitamente rivolte ai viticoltori di quel tratto di Pedemontana Veneta che va da Valdobbiadene sino a Vittorio Veneto, passando per Conegliano (in altre parole il territorio...

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Nel Prosecco serve una guida! Indigena....

Prosecco... e d'intorni!

Di Circolo dei Saggi Bevitori

Che il mondo Prosecco sia meno semplice e di facile approccio di quanto viene venduto da amici giornalisti e blogger è un dato di fatto, ma di arrivare al punto che serva una guida per muoversi fisicamente all'interno non lo pensavo proprio... ed invece...

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Nessuna dieta serve: il Prosecco NON è grasso!

Prosecco... e d'intorni!

Di Circolo dei Saggi Bevitori

Pongo sempre molta attenzione agli interventi nei blog e nei forum quando si parla di Prosecco: abito nella zona dove lo si produce (anzi, nelle zone dove lo si produce, come spiegato qui) ed è ovvio che la mia attenzione si desti ogni qual volta leggo...

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Prosecco col fondo, oggi!

Prosecco... e d'intorni!

Di Circolo dei Saggi Bevitori

E per finire questo trittico dedicato al Prosecco col Fondo (PcF) vediamo come viene prodotto oggi. Storicamente il percorso che questo vino ha fatto è quello che vi ho narrato: il mosto non completava la fermentazione e quindi con la bella stagione (dopo...

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Prosecco col fondo: cosa aspettarsi nel bicchiere

Prosecco... e d'intorni!

Di Circolo dei Saggi Bevitori

Sono certo che a tutti voi è nota la celebre frase "la vita è troppo breve per bere vino cattivo" (frase di Gotthold Ephraim Lessing, ma che in molti testi viene attribuita a Johann Wolfgang von Goethe quando non a Oscar Wilde, anzichenò al poeta persiano...

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Prosecco col fondo: da dove ha origine

Prosecco... e d'intorni!

Di Circolo dei Saggi Bevitori

Cos'è esattamente il Prosecco col fondo? Dal punto di vista legislativo/commerciale è un vino frizzante naturale, dal punto di vista produttivo è un vino che ha subito una seconda fermentazione in bottiglia, o meglio si potrebbe dire che è un vino in...

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Prosecco col fondo

Prosecco... e d'intorni!

Di Circolo dei Saggi Bevitori

Possedessimo la mitica DeLorean DMC-12 progettata da "Doc" Emett Brown (nel film Ritorno al Futuro) per scorrazzare nel tempo non avremmo bisogno di regolare il Circuito temporale troppo distante: basterebbe indicare il 12 gennaio 2006, ovvero appena...

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Antonio (ed il suo tempo scandito dal vino...)

Prosecco... e d'intorni!

Di Circolo dei Saggi Bevitori

Sono trascorsi appena dodici giorni dall'ultimo post che ho scritto, eppure mi sembra sia trascorso un secolo... ed oggi provo quasi le stesse sensazioni di quando, dopo quasi tre settimane, ricominciava la scuola interrotta per le vacanze natalizie....

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Sherlock Holmes ed il Barbera d'Asti!

Prosecco... e d'intorni!

Di Circolo dei Saggi Bevitori

Ricordate Lo strano caso del Prosecco DOCG e delle fascette fantasma? Penso e credo di si. (altrimenti vi chiedo di rileggere il post) Se il nostro indagatore avesse passione e voglia di inseguire altre situazioni in cui le fascette DOCG venissero applicate...

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Il Leviatano e la lezione di umiltà

Prosecco... e d'intorni!

Di Circolo dei Saggi Bevitori

- Scusa Sandro (mia sorella abbrevia così il mio nome) tu come definiresti un gruppo da ottantacinque milioni di bottiglie? Io fatico ad immaginarle... - Brava, bella domanda... lo definirei un Leviatano, talmente grande da essere, almeno per l'Italia,...

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