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Emile Peynaud viene universalmente riconosciuto come il padre del moderno Bordeaux. Uomo di intelligenza acuta, e scrittore di successo con i suoi "Trattato di enologia" e "Il gusto del vino", è colui che più di altri ha cambiato il modo di fare enologia...
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"Questo è vino che abbiamo imbottigliamo noi per casa: comperiamo il vino dal miglior produttore di XYZ (mai nessuno che andasse dal peggiore, ovvio) e lo imbottigliamo ad aprile in crescere di luna... sentirai che vino!" Più o meno queste erano le parole...
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Nel leggere i numeri forniti da FiereVerona per Vinitaly c'è il rischio di rimanere storditi: oltre 90.000 mq di superficie espositiva (netti, senza contare strade o viali), più di 4.200 espositori iscritti, 157.177 visitatori e 2.054 giornalisti nel...
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Nel primo weekend di aprile il Veneto diventa la regione capitale del mondo-vino. Si svolgono infatti, in concomitanza, tre prestigiose manifestazioni che hanno il potere di richiamare produttori, distributori, addetti ai lavori, giornalisti e pubblico...
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Con gioia approfitto della manifestazione Primavera del Prosecco, di cui ho già parlato (La Primavera del Prosecco), per poter assaggiare distintamente, e di ogni zona, quanto la scorsa vendemmia ci ha riservato. Nei giorni scorsi ho avuto modo di visitare...
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Nessun wine writers ne avrà a male se, senza esitazione alcuna, desideriamo indicare il libro di Hugh Johnson come l'autentica pietra miliare delle pubblicazioni non tecniche dedicate al vino. Infatti antecedentemente al 1971, anno della prima stampa,...
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E' una delle cose più piacevoli che possa fare un appassionato di vino: ritrovarsi la sera, con degli amici, per assaggiare qualche vino senza l'assillo di condurre una degustazione fine a se stessa! Sei o sette bottiglie, magari di disomogenea provenienza,...
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E’ indubbiamente pratica non comune, ma in molti luoghi della Terra si pasteggia accompagnando il cibo con dei Distillati: si lascia all’acqua il compito di dissetare ed al superalcolico quello di accompagnare il cibo. Alla maggioranza delle persone sono...
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Si sa, in tempi di crisi accaparrarsi un buon cliente non è cosa facile, ed ancora più lo è il fidelizzarlo: questo ben lo sanno (visto che la crisi dei trasporti aeri è conseguente all'attacco dell'11 settembre, quindi antecedente a quella che sta attanagliando...
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A piccoli passi, anche in Italia, ci stiamo indirizzando verso a quella che dovrebbe essere la svolta epocale in fatto di packaging: la sostituzione dei tappi in sughero con chiusure di altro materiale per i vini di fascia qualitativa elevata, i così...
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