Non credo esista momento più bello per leggere le riviste di enogastronomia di quello natalizio: gli articoli abbondano di ricette (per il periodo stesso e per i mesi successivi) di consigli e suggerimenti, e di preparazioni raffinate che, complice il...
Meno di una manciata di giorni e saremo tutti impegnati in un tourbillon di cene, pranzi e ritrovi vari, a sfondo gastronomico, per scambiarci gli auguri e festeggiare al meglio il Santo Natale, il Capodanno, l'Epifania, ecc. ecc. Ovviamente quei "contenitori...
Conosco la famiglia Pichierri da oltre vent'anni, e mi faccio vanto di essere loro amico: amico con la profondità che tale termine può avere per persone così vere come sono i Pichierri. Ma soprattutto conosco i loro vini, su cui ergo a miei preferiti...
Nella serata di ieri, venerdì 2 dicembre, conclusiva per l'anno 2011, erano di scena vini di Montalcino e Montepulciano, questo quanto assaggiato: - Rosso di Montepulciano 2009 - Boscarelli - Vino Nobile di Montepulciano 2008 - Lunadoro - Vino Nobile...
L'orologio dell'auto segnava le 7,45, e mi trovavo a Verona Sud, decisamente in perfetto orario sulla tabella di marcia che mi portava al SIMEI: il Salone Internazionale Macchine per l'Enologia e Imbottigliamento che si svolgeva a Milano. Visto l'anticipo...
Premetto che questo post è quasi una domanda che esprimo "a voce alta" più che un commento vero e proprio. Ed è una domanda che riguarda tutti gli enologi che prestano servizi di consulenza pluriaziendale, non certo (e non solo) il tecnico il cui stand,...
La tentazione era quella di scrivere "ho trascorso un lungo weekend tra Montalcino e Montepulciano, per questo negli ultimi giorni non ho pubblicato nulla", ma a ben pensaci tre o quattro giorni, quando ti diverti e sei in compagnia dei tuoi migliori...
" Semplice, per motivi di studio - medicina. e per professione: sono un anatomopatologo!" Ancora oggi ricordo perfettamente l'espressione stupita di Mauro, mio "compagno d'esercizi" ad un corso di subacquea, quando uno dei partecipanti ci volle spiegare...
Buongiorno, l'assoluto silenzio della scorsa settimana (nessun post pubblicato) non si deve ne ad impegni di lavoro o personali, ne ad impedimenti di sorta difficilmente giustificabili, bensì all'aver dedicato ogni momento libero (e sono pochi, sempre...
La mia intenzione era quella di chiudere il blog stamane, dando appuntamento a tutti voi che mi leggete al prossimo 9 gennaio, ma potevo chiudere questa splendida annata senza permettermi un consiglio su cosa stappare alla mezzanotte di San Silvestro?...
So bene che per più di qualche appassionato le parole "Prosecco" e "Verticale" possiedono, quando accostate, tutti i significati del mondo tranne quella di degustazione Verticale.... Per molti il Prosecco può essere un vino a trama verticale, può provenire...
- e da bere signori cosa vi porto? La frase, pronunciata dalla gentile titolare del ristorante, dopo averci elencato le innumerevoli "proposte del giorno" in aggiunta al già cospicuo numero di piatti presenti in menù, era ciò che più si aspettava! - Se...
Ci sia accorge dal traffico stradale che oggi è l'antivigilia di Natale: stamane alle 06,30 vi erano pochissimi autobus, quasi nessun camion e le macchine procedevano con andature composte, mi piacerebbe dire che vi era un traffico "rilassato" .... e...
"Vede Alessandro, in modo onesto io e mio marito abbiamo perso un po' di quell'amore che avevamo per il vino: sino a 7-8 anni fa eravamo più propensi a girare, curiosare, assaggiare, adesso il vino è troppa moda e poca passione. Prezzi esagerati e qualità...
Non servono premesse: è ovvio che il mio amore per il vino e per chi lo produce (inteso come figura retorica, ovviamente non fisica) sia totale, altrimenti non mi troverei a impegnare del tempo per scrivere questo blog, ed il mio amore per il vino è fine...
La cattiva informazione - parte 1° Lunedì mattina mi sono concesso un piccolo sfizio: quantificare il numero di mail giunte in una settimana (da domenica a domenica) all'indirizzo di posta che utilizzo per i contatti enoici (che è quello comunicato anche...
La simpatica faccia di George Clooney era da poco sfumata quando sono iniziati i titoli di coda, con enunciati tutti gli attori e le maestranze che avevano collaborato alla realizzazione del film, titoli di coda che non esito a definire infiniti e chilometrici!...
Lo ammetto: quest'anno i periodi di improvvisa sparizione di ogni mio intervento e post è cosa che si è ripetuta spesso (troppo spesso) e per troppo tempo... Come ben sa chi di voi mi legge con una assiduità questo blog lo scrivo esclusivamente nel tempo...
Si è parlato molto, prima e dopo la serata, della verticale dei vini di Gravner condotta da Sandro Sangiorgi e organizzata dal Circolo dei Saggi Bevitori di Asolo. Molti interrogativi, molti dubbi. Tante le adesioni ma anche le persone che non hanno avuto...
Questo non è un blog scientifico, e voi che mi leggete lo sapete bene, se mi permetto di parlare di un aspetto su cui non vanto nessuna competenza è solo per informarvi di un problema che potrebbe tradursi (sottolineo la parola potrebbe ) in uno dei più...
Domanda semplice semplice del venerdì pomeriggio: se un viticoltore francese di terza generazione, figlio di immigrati italiani stabilitisi nell'alta valle della Garonna (per la precisione a Ramonville Saint-Agne) ed avente lo stesso cognome di un nostro...
Negli ultimi tre giorni ho ricevuto parecchie mail da parte di lettori di questo blog (e li ringrazio per ciò) i quali mi chiedono il perché del mio improvviso silenzio.... nessuna pausa di riflessione ne mancanze di idee o pensieri, semplicemente vivo...
Sei vini sei saggi, anche se in origine era cinque vini cinque saggi, è una delle serate più intime del nostro circolo. La serata più vera e spontanea. L’emozione dei presentatori, la voce tremolante e la passione che si percepisce, rende questo momento...
Versailles, non serve essere esperti di storia di Francia, di architettura o di arte per conoscerla: è reggia talmente famosa che tutti (o quasi) la conoscono, ed essendo tanto famosa quanto vicina a Parigi ogni turista residente in città cerca di visitarla....
Ricordo bene la prima volta in cui ho assistito ad un'ispezione dei NAS (Nucleo Antisofisticazioni e Sanità dei Carabinieri): mi trovavo nel laboratorio di un amico, produttore di nicchia di estratti vegetali, ed è stata un'esperienza molto formativa:...
