E.mail ricevuta nei giorni scorsi: "Salve Alessandro, volevo sapere se conosci la cantina che menziono sopra in'oggetto. Questa sera, in cantina da loro, c'è un concerto di musica concerto jazz che andrò ad ascoltare, e se la ritenevi valida al limite...
Lo so, lo so, lo so: avevo promesso che mai più avrei toccato l'argomento "incidenti stradali- guida in stato di ebbrezza", ma al cospetto delle solite cose sciocche che si leggono non riesco a trattenermi. Dopo l'ennesima, solita, rituale, indispensabile,...
Nella serata di ieri, speciale dedicata agli Champagne vintage, e condotta da Gianpaolo Giacobbo (persona che vanta grandissima esperienza su tali vini) sono stati assaggiati i seguenti Champagne: Champagne Paul Bara 1990 Cuvee Grand Cru 100% Champagne...
Per arrivate alla primavera, intesa come stagione da calendario, mancano ancora parecchi giorni, e la stessa cosa per quella meteorologica, ma per il Prosecco Valdobbiadene-Conegliano DOCG la primavera sboccia oggi: prende infatti il via la 32° mostra...
Pongo sempre molta attenzione agli interventi nei blog e nei forum quando si parla di Prosecco: abito nella zona dove lo si produce (anzi, nelle zone dove lo si produce, come spiegato qui) ed è ovvio che la mia attenzione si desti ogni qual volta leggo...
Il merito della domanda sopra scritta nel titolo scaturisce da quanto emerso nel corso di cinque bellissimi colloqui telefonici intercorsi ieri pomeriggio tra il sottoscritto ed alcuni produttori di vino e due bravi giornalisti: persone che stimavo molto...
E per finire questo trittico dedicato al Prosecco col Fondo (PcF) vediamo come viene prodotto oggi. Storicamente il percorso che questo vino ha fatto è quello che vi ho narrato: il mosto non completava la fermentazione e quindi con la bella stagione (dopo...
Probabilmente molti di Voi ricorderanno quei due post (questo e questo) pubblicati verso la metà del mese di dicembre, originati dal confronto tra il noto, e bravo, produttore Valdobbiadenese Primo Franco e l'altrettanto bravo collaboratore della rivista...
Non ho idea se si usi ancora la frase "ma va in Cina!": quand'ero bambino io veniva utilizzata molto spesso, e vi si ricorreva ad ogni minimo bisticcio tra ragazzini! Era la frase ideale, motivo primo ed assoluto perché riordava la locuzione Veneta per...
Sono certo che a tutti voi è nota la celebre frase "la vita è troppo breve per bere vino cattivo" (frase di Gotthold Ephraim Lessing, ma che in molti testi viene attribuita a Johann Wolfgang von Goethe quando non a Oscar Wilde, anzichenò al poeta persiano...
Ammetto che sparlare della classe politica che guida (?) ed amministra (doppio ?) oggi il nostro Paese è come sparare sulla croce rossa: la differenza e la discordanza rispetto al paese che lavora, produce e concretizza è tale che ogni argomento si presta...
Tempo addietro una simpatica lettrice mi chiedeva il parere su di un vino che lei ed il suo fidanzato avrebbe voluto utilizzare durante il pranzo del loro matrimoni: talmente colpito dalla gentilezza della richiesta (e, perché no, dal fatto che si fidassero...
Mi domando, spesso e volentieri, se noi tutti non si stia perdendo il lume della ragione, e per noi tutti intendo gli appassionati/innamorati del vino! Leggendo molti blog, forum e siti mi imbatto sempre più spesso in gente che litiga, si accapiglia o...
Cos'è esattamente il Prosecco col fondo? Dal punto di vista legislativo/commerciale è un vino frizzante naturale, dal punto di vista produttivo è un vino che ha subito una seconda fermentazione in bottiglia, o meglio si potrebbe dire che è un vino in...
Sono trascorsi appena dodici giorni dall'ultimo post che ho scritto, eppure mi sembra sia trascorso un secolo... ed oggi provo quasi le stesse sensazioni di quando, dopo quasi tre settimane, ricominciava la scuola interrotta per le vacanze natalizie....
Sinceri auguri a tutti Voi: Amici ed amici, conoscenti e sconosciuti, a chiunque ami il vino e agli astemi. E ad ogni persona che abbia il desiderio di accettarli. Soprattutto auguri a tutte le persone che spendono un minuto, magari ogni giorno, per leggere...
L'ho scritto chiaramente l'altro ieri (qui) e lo ribadisco oggi: non si può fare di tutta l'erba un fascio quando si affronta l'argomento spumanti, ovvero non si può continuare a parlarne in modo generico confrontando tra loro spumanti provenienti da...
Dai Alessandro, è la tua l'ennesima tirata per il vino della zona... penserà qualcuno, ed invece no: il Prosecco è proprio vino che crea discussione. Non ci credete? Date un'occhiata alla quantità di commenti raccolti da un provocante (ed a tratti delirante)...
Ricordate Lo strano caso del Prosecco DOCG e delle fascette fantasma? Penso e credo di si. (altrimenti vi chiedo di rileggere il post) Se il nostro indagatore avesse passione e voglia di inseguire altre situazioni in cui le fascette DOCG venissero applicate...
Verissimo: anche per le cose meno importanti la notte porta consiglio! Così stamane, al mio risveglio, alcune cose mi sono apparse più nitide e chiare (parlo di questioni legate al lavoro), ma anche a riguardo del post di ieri (qui) rivedo la mia posizione......
Ieri sera sfogliavo distrattamente un quotidiano quando la mia attenzione è stata catturata da un articolo la cui lettura avrebbe dovuto permettere ad ogni lettore di risolvere l'annoso problema che si presenta puntuale ai primi giorni di dicembre: "...
Questa è la mail (lettera) ricevuta da Primo Franco, ed a cui faccio riferimento nel post precedente. La pubblico volentieri per i motivi già esposti. Buona lettura. Sento il bisogno di rispondere a quanto scritto da Alvaro Pavan, che conosco di persona,...
Che la rete (intesa come internet) sia fonte di un'incredibile mole di informazioni e di notizie è cosa nota a tutti, pertanto che vi compaia tutto ed il contrario di tutto è a dir poco ovvio. La situazione però rischia di diventare fastidiosa quando,...
Come segnalato sugli eno-appuntamenti descritti venerdì scorso oggi pomeriggio, a Palazzo Roccabruna, si svolgerà quella straordinaria operazione che è la spremitura dei grappoli di Nosiola appassiti con cui verrà prodotto il Vino Santo Trentino: nel...
"Visto che porti tu il vino ti informo che, come piatto di primo, pensavo ad un risotto alle verdure..." ed effettivamente il piatto ritrovato a cena era proprio un superbo risotto alle verdure, di quelli fatti ad arte: scegliendo e preparando con cura...
