Sia chiaro che il Prosecco, come ogni altro vino, non si beve con la frutta (vabbè, Moscato escluso dirà qualcuno) ma la rima mi piaceva così, quindi perché privarmene? In realtà non è la bontà del Prosecco con le pere che alcuni amici Friulani stanno...
Impossibile non ricordare la frase che da il titolo a questo post: non esiste professore di fisica che non l'abbia ripetuta almeno cento volte per ogni classe, ed alunno che non l'abbia udita altrettante volte, e sinceramente dei tre principi cardine...
Ci si mette poco a parlare di Prosecco: commercialmente parlando sembra essere arriso da un successo senza pari, lo si trova in ogni dove (dal piccolo bar di periferia al rifugio sperduto di montagna, dal ristorante stellato all'enoteca sotto casa), e...
Alla fine del mese di ottobre ho partecipato come ospite ad una degustazione di vini bianchi macerati, ovvero di vini da uve a bacca bianca vinificati in rosso. Prerogativa comune (oltre al metodo di produzione, ovvio) nella selezione dei vini è stato...
Prendo spunto da un passaggio del commento espresso dall’amico Massimo in riferimento all’articolo Abbiamo assaggiato ed oggi... giudichiamo! per farmi (e farvi) la seguente domanda: ma nel vino è proprio vero il postulato piccolo = buono e grande = cattivo?...
Anche oggi (come sempre capita nei giorni di lavoro) ritrovo a fine mattina, ordinatamente appoggiata sulla mia scrivania (e dalla parola ordinatamente si intuisce che il merito non è mio), la posta appena consegnata: a ssieme a lettere, comunicazioni...
Stamane, leggendo il Gazzettino (il principale quotidiano regionale Veneto) mi sono imbattuto in una notizia che se fosse stata reale mi avrebbe strapperebbe un piacevole sorriso di gioia, ma essendo il solito articolo semi serio mi ha creato un moto...
Mi spiace per i molti opinionisti, politici, tecnici, giornalisti, commentatori e presunti esperti del settore che si ostinano a gridare, in modo pernicioso e fastidioso, per richiamare l'attenzione sul "pericoloso aumento" (?) di consumi delle bevande...
Nella serata di venerdì 8 ottobre dedicata ai vini taglio Bordolese prodotti in Italia, magistralmente condotta dall'enologo Michele Pol, abbiamo assaggiato i seguenti vini: - Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2007 - Tenuta dell'Ornellaia - Bolgheri - Capo...
Ieri sera stavo impostando il mio accredito, via web, al Merano Wine Festival (che si svolgerà dal giorno 5 al giorno 8 novembre prossimi) quando lo sguardo mi è caduto sui vari eventi presenti in home page: bio&dinamica, Wine, Culinaria, BeerPassion,...
Devo essere onesto ed ammettere la mia indecisione sul titolare questo post come sopra leggete oppure con frase più cattiva, ma tant'è: è il succo che per noi conta, non la forma... (e quando si parla di vino, specie in periodo di vendemmia, la parola...
Sono fermamente convinto che l'insegnamento più importante tra tutti quelli che possiamo apprendere sia l'educazione: senza educazione non può esserci rapporto e confronto nei rapporti sociali, non può esistere il vivere civile ed urbano con il prossimo,...
E' una settimana che rimugino sull'opportunità di pubblicare il post a seguire: un po' perché il mio pensiero è lungo da riassumere in un semplice post, un po' perche mi spiace attaccare chi ha idee contrarie alla mia, tergiversavo... ma è inutile, visto...
Mi è sempre piaciuto leggere i quotidiani, apprendere le notizie e soprattutto comprenderne l'evoluzione attraverso la carta stampata: non esiste radiogiornale o telegiornale che possa competere per profondità (e comodità) con un quotidiano, aldilà del...
Sono trascorsi quasi dieci anni eppure ricordo molto bene la lezione di Legislazione ed Enografia Nazionale del corso di 1° livello AIS (se non sbaglio lezione ottava) tenuta nel mio corso dal bravo e precisissimo Dino Marchi: d opo averci spiegato cosa...
Ne avevo parlato non molti giorni fa in un post che vi invito a rileggere ( La DOCG in Veneto? Tra poco anche al vino in Tetrapack! ), e purtroppo quanto non mi auguravo è accaduto: il comitato per la valorizzazione delle denominazioni di origine ha espresso...
Le tante persone che quotidianamente accedono a questo blog e lo leggono (e vi ringrazio di ciò) sanno che faccio il possibile per non "saltare" mai la pubblicazione del post giornaliero, ma p urtroppo negli ultimi tre giorni non sono riuscito a fare...
E' fuori dubbio che l'espressione "Oste della mala ora" poi storpiato in "Oste della malora" ricordi i film di cappa e spada, con indirizzo marinaro, tanto di moda negli anni '60-'70 che ancora oggi di tanto in tanto vengono trasmessi da emittenti minori...
"E' da una vita che desideravo assaggiare questo vino, grazie amici" Le parole, sincere e commosse, all'apertura del regalo avevano donato emozioni superiori, rispetto al valore della bottiglia, ad ognuno di noi..., logico che cominciasse il refrain "e...
Che il mondo del vino sia ammantato di bellissime leggende è cosa nota sicuramente a tutti, che molte leggende, identiche tra loro, trovino collocamento in luoghi spesso distantissimi è altrettanto noto, magari un po’ meno noto è il fatto che tante leggende...
Che l’avvicinarsi del Natale comporti un notevole cambiamento su quanto compare sulle nostre tavole è cosa ben nota, soprattutto per quanto riguarda il fine pasto: assieme ai classici dolci natalizi (Panettone e Pandoro sopra ogni altro) fanno la comparsa...
Nei giorni scorsi mi è capitato di leggere, su alcuni siti internet ed alcuni blog, commenti assai negativi nei confronti dell’iniziativa promossa dal Ministero delle Politiche Agricole e dal Ministro Zaia denominata “Brindo Italiano”, e sinceramente...
Nel corso dell'ultima serata di degustazione del Circolo, svoltasi giovedì scorso 03 dicembre, è stato come di consuetudine presentato il programma del primo venerdì del mese per l'anno a venire, 2010. (che di seguito andiamo ad illustrare). Le premesse...
Tra ieri ed oggi ho ricevuto parecchie mail di persone presenti alla serata organizzata dal Circolo sulla Valpolicella, nelle quali mi viene chiesto di spiegare nuovamente la tecnica del Ripasso. Quale migliore occasione per fare un breve ripasso del......
Colgo l'occasione per rammentare a voi tutti la serata in programma per il mese di dicembre "Valpolicella: lo scrigno del rosso Veneto - tutto quello che avremmo voluto sapere ma che non ci hanno mai raccontato" (in programma giovedì 03 dicembre alle...
